目前分類:廚房。甜點 (23)

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我愛塔派類甜點。

塔派就像白麵條一樣,基本上怎麼加都會很好吃。上面任意疊上美味的東西,卡士達、鮮奶油、水果、巧克力、蛋糕、布蕾,加上各種塔皮增加口感就能組合出超多變化。

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算是一款初學者蛋糕,材料簡單,備料迅速,攪一攪丟進烤箱,長型的烤模做成一條蛋糕,或是做成杯子

熟蕉的烤過的甜味濃縮、口感濕潤鬆軟,可以切一片當下午茶,或當早餐也很有飽足感~

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一年當中竟然有一個節日以勞工們為名義放假的,身為勞工覺得感恩。

感恩之餘要來給自己犒賞一下,做一個免烤箱的乳酪蛋糕,讓開心的假期以好友聚會來完美收尾❤︎

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自從買了個六吋日式戚風模之後基本上已經完全拋棄別的甜點了XD

輕輕軟軟吃起來沒負擔,出爐大概瞬間就會秒殺,簡單好做不用洗太多碗,碗也不會油膩膩的!

基於以上這幾點理由,戚風蛋糕榮登做過次數最多的心頭好❤︎❤︎❤︎

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好久沒做千層蛋糕了,不光是因為他很費工的關係,也是因為家裡的平底鍋被我各種蹂躪各種刷,

真的不確定他還能不能勝任煎可麗餅的工作... 最後事實證明Tefal很強韌,這次使用下來依舊完美(總覺得變成Tefal的葉配(欸)

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一個嘴饞的中秋連假下午,發現家裡沒有蛋糕

雖然很久沒有開烤箱了,但是最近喬弟熱衷做餅乾,所以簡單的材料還是有。

那麼,來吃舒芙蕾吧^ ^

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好久沒有分享一些給西拉~~~~~肖想一台鬆餅機很久了,但一直遲遲沒有下手。

很怕對鬆餅的熱愛純粹就是曇花一現,放著又占空間,不使用長灰塵看了很心酸這樣XD

做事需要衝動,在一次衝動之中果然還是克制滑鼠就把鬆餅機帶回家惹~~~

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今天有點忙碌,小偷懶來上個甜點吧 ♪

是越來越有人氣的千層蛋糕~~ 最早感覺是網購名店塔o特開始爆紅的,接著又在百貨公司設櫃、還開了咖啡館呢~不過一直都沒有吃過...感覺上他們家的蛋糕層次不多,主體是鮮奶油。但像深藍咖啡那有著千層中的LV之稱、層層疊疊堆起來的可麗蛋糕、才更吸引人!

人在英國什麼不多就是時間最多,想吃自己做XD 做法不難,就是需要一點耐心 ^^

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這是在英國宿舍時的最後力作...XDDD 不過為什麼是德國的黑森林、卻不是一些英國的甜點呢?也記不得了... 到底是有人點餐、還是單純因為英國血統甜點太粗糙勒XD??

本來是打算用櫻桃罐頭矇混過去的,結果不知道為什麼想要的時候卻找不到?!最後好不容易在Iceland找到了一盒新鮮櫻桃...不做他想放進購物籃啦~~~ 雖然新鮮櫻桃貴了些,不過為了這遺作還是要有誠意一點的是不

總之,貌似獲得很大的好評^^

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好久好久沒有上個甜點了... 當然一直都有做,只是要發的文實在排隊排太長啦~~~ 最近在修改論文,有點無瑕靜下心來好好寫一篇文章呢... 那先吃蛋糕吧  

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雖然很少做菜,不過甜點還是每個禮拜會做一次。好像很久沒有寫點食譜來...

在宿舍廚房若是一個人做菜吃飯,真的是很安靜,所以偶而會配著電視吃。雖然馬麻說「甲奔麥看電視啦」

我最喜歡的頻道就是「FoodNetwork」了...顧名思義,就是專門講吃的!特別是教做菜。最喜歡的節目是英國知名廚房女神奈潔拉(Nigella) XD 倒也不是說做的菜多吸引人,因為大多都是看起來超級不健康的食物... 比如說用一大堆奶油下去煎蔬菜,或是撒它100克的糖在草莓上然後說「噢、是很多沒錯,不過,這是甜點耶。」之類的。然後繼續用兩大塊的奶油進甜點裡。節目的最後還會放一段這食很多人間煙火的女神半夜嘴饞,跑進廚房吃了剛剛做的菜的宵夜變化版本...。不過因為她的由內散發的自信,讓人忍不住也想擁有她那種生活態度...

Nigella-Lawson 圖片出自這裡

 

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雖然英國是公認食物有夠不好吃,不過甜點部分倒是個例外~ 有很多英國的甜點就非常美味!(當然也還是不乏有「你怎麼能做得這麼難吃?!」餅乾蛋糕啦...)

這個Eton Mess看起來華麗、拆開講卻很簡單,做起來更是不容易失敗喔!

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好久沒上個菜了!!!!是說,大概是進入了煮菜倦怠期吧....常常就是懶得煮飯,要不就是煮飯也是亂煮,要不就是拍了照卻沒時間寫... 今天就是除夕了,雖然這道蛋糕不是年夜飯甜點,但好歹也是po一下~不然這兩天寫完作業又要跑出去玩了^^

這次的蛋糕很清爽噢~一點麵粉都沒加,所以吃了也不會有負擔(當然看到上面那層鮮奶油就知道、嗯哼,童話裡都是騙人的~)

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常常笑說來英國留學根本是廚藝學校,不過每次po一些食物照上臉書就會騙好多讚XD 所以基於我的虛榮心我還是默默的一直致力於作出假掰好看(不一定好吃喔!!)的食物。是說...也不是很多人關心我的學術生涯啊~所以縮勒...ˊ_>ˋ

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終於有時間寫一下這個起司蛋糕了雖然早已屍骨無存...不過真的很簡單又好吃~吃完還想再吃縱使隔天會覺得體重機在哀嚎... 不過人生得意須盡歡(比如說寫完報告之後)人生失意的時候更要對自己好一點(比如說報告寫不出來的時候或寫出來你覺得只是一篇垃圾)又或是入境隨俗的像英國人飯後來個甜點... 甜食蛋糕都是您最佳的選擇~ 所以唉,來了三個月只胖兩公斤我已經很感謝老天了(囧

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又是甜食.........我也很疑惑為什麼做甜點的頻率這麼高?為什麼都沒有辦法寫寫鹹食呢?

之後想通了,因為我的正餐都亂做!!三明治是一餐、下個麵拌個沙茶也是一餐、玉米茄汁蛋炒飯又是一餐...太簡單了嘛。但是烘培不一樣,常常比例不對就差很多了。

這次的杏仁脆片的量減少了些,吃起來就跟想像中不太一樣,可是也還不錯啦~XD

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簡單好操作,不需要打發任何東西因為它是派...

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