IMG_1634

從哪裡跌倒,就要從哪裡站起來。

磅蛋糕做失敗了,就要再做一個成功的。

 

什麼鬼話連篇...倒是說我今天還真的跌倒了。也不知怎麼著,德倫的石頭路歪歪凹凹我走了一個月都沒事,皇后校區的路反而比較先進平坦,每天上學走的那條路雖然偶而會拐一下但還保持平衡,今天卻摔一下連牛仔褲都磨破了...幸好今天穿的是牛仔長褲不然真的要細菌感染了我想-.-

傷口不小,買了一盒防水紗布,五片是台幣200多塊左右...200塊是一時的、疤痕是一輩子的。希望真的不要留下太可怕的疤阿...膝蓋你爭氣一點!!!!

 

 

講這麼多...好久沒做甜點了!!!在出國前完全是甜點倦怠期,每天就是跟朋友吃飯喝下午茶的(也太嗨),若是要做個什麼東西還得去一趟烘焙材料坊。不過英國這邊很有趣,烘焙那些材料都非常的好取得。就連一間小Sainsbury's都會賣一堆泡打粉玉米粉裝飾小銀珠之類的...

 

看了松露姊姊的家賊蛋糕,看起來配方簡單又有多種變化,而且還不用打發這個很重要!!!!!

等量的蛋、奶油、麵粉、糖、和適量的牛奶做出簡單的滋味。

 

即使閱讀好幾次,這腦袋總還是有不靈光的時候...

我在作的時候腦袋裡一直浮現「全部等量」的念頭。

因此我秤了2顆蛋、等重的奶油、麵粉、糖、牛奶

而且沒有加泡打粉。

 

將麵糊先倒一半進烤模,剩下的一半加一點點濃縮咖啡,想做成大理石。

可是怎麼會有點稀啊?

 

一個小時候,我烤出了這個:

IMG_1628 

 

IMG_1629  

一看大驚,怎麼會長這樣咧?????????怎麼會是麻糬??????? 

而且廚房的烤箱不夠給力,一小時都不會上色。

 

不過皮脆脆的...內心柔軟濕潤...這...也不能說不好吃啦,畢竟就那些東西喇在一起怎麼會不好吃。就是不像蛋糕而已。

 

 

我說了,要再做一次,還發狠買了泡打粉。其實也不是什麼了不起的東西...Sainsbury一大罐也才1胖。

這次用了三顆蛋、等重麵粉、奶油、糖、一點泡打粉(因為沒有量匙所以是憑感覺)、一點點鹽、適量牛奶跟糖漬橙皮(買現成的!)

 

IMG_1632

剛出爐時發得很美,還有裂口呢!只是一下子就貓掉了~

IMG_1633

外皮不脆,真的下次烤箱溫度可以再高一點^^

  

IMG_1638  

用app加上鮮奶油草莓,看起來真可愛XD

 

這種磅蛋糕要放到隔天比較好吃~反潮吸收了空氣中的水分,蛋糕變得比較濕潤不乾^^

但是大概放到第三天就有點不這麼好吃了哈!所以還是要趁新鮮欸~

 

原食譜、做法、還有蛋糕變化請參考原部落格

 

_________________________

 

是說呼朋引伴吃蛋糕很好,但如果大家不好意思吃太多,吃到第三天又沒有很好吃了,最後就全進了自己肚子裡...

根本肥死自己啊啊啊啊啊

    Joanna 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()