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我突然發現我好像把烤雞方向放反了,總覺得它好像哪裡怪怪...這才發現它是隻沒有頭的雞估在那邊啊XD

雖然方向放反了看起來怪怪的,不過畢竟還是隻不錯的烤雞,做法也簡單~主要是參考松露姊姊的「40瓣大蒜烤全雞」!不過更隨性一點啦...畢竟是自己吃的也就不要管這麼多了^^

會做這隻烤雞完全是前一天看電視,Food Network正在介紹肢解全雞的方法,接著又烤了一隻香噴噴的烤全雞...然後說著把雞倒過來放、那個肉汁會流進雞胸肉裡面,然後整個就會非常啾喜~ 

我腦波很弱...隔天恰逢兩週一次大採購的日子...就抱著兩隻全雞回來惹(掩面)

 

 

材料:

全雞- 1隻

大蒜- 很多

柳橙- 1個

奶油

鹽、黑胡椒粉

*蜂蜜

洋蔥- 或喜歡吃的菜

 

做法:

1. 烤箱預熱 180度

2. 把奶油塗在雞上,裡裡外外塗塗抓抓~撒上鹽和胡椒

3. 拿烤盤,底下墊切片洋蔥,雞放上去,一半大蒜塞肚子裡,一半放烤盤裡

4. 盤子裡裝200ml 溫水,擠一點柳橙汁進去,也擠一點在雞上

5. 總共要烤*1個半小時,其中每隔半小時就要把雞抓出來塗塗奶油淋一下烤盤裡的雞油,我喜歡吃甜甜的還刷了一點蜂蜜。沒有溫水就補充一點兒

*喜歡脆皮的可以最後另外開200再烤十分鐘

6. 烤好的雞要拿出來休息個10分鐘讓肉汁分佈均勻^^

 

其實就很簡單啊...哈哈哈~整個隨性又簡單。

這次的雞是在Morrison買的,一隻大概1.5公斤,£3.6大概才170台幣左右^^

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嗯..我沒這麼大的烤盤,所以那個是蛋糕模沒錯^^ 畢竟留學生就要有留學生的克難方法嘛...如果蛋糕模可以烤的話又何必再買一個烤盤呢?不過也不貴就是了。(是說為什麼買蛋糕模優先於烤盤啊囧!!

 

雖然不是隻了不起的烤雞,而且蛋糕模讓它受熱有點不均勻所以上面焦焦脆脆、下面的顏色卻還是隻白斬雞(大笑)。不過身為一個茶來伸手飯來張口的小廢柴還是要給自己個大大掌聲~烤出了一隻多汁不乾柴的雞!!!!

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切開來看,沒有噴血就是熟了。

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雞翅,啾喜。

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雞腿,肥肥嫩嫩的肉,皮脆脆我愛。

 

雖然只烤了個洋蔥當配菜但我愛洋蔥,所以我滿意了XD而且柳橙也不是柳橙,我拿的還是橘子咧...克難克難...(完全是藉口)烤過的橘子也不要浪費,照吃不誤^^ 

另外一隻全雞在這隻進烤箱時被我肢解了,我電視有在看,從背骨下手,胸軟骨拿起來,雞翅,雞胸,腿。完美。美中不足的只有刀太不利所以剁得很辛苦而已 前天隨手烤了兩隻香料雞翅,也太好吃了!!!!下次繼續分享...哈哈哈~~~

吃的時候很爽可是還是內心抱怨了一下。

 

 

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阿,還順便烤了個馬鈴薯派,上頭撒上莫札瑞拉起司。要命好吃... 

嗯.......我最近要來準備吃榮總三日減肥餐了(掩面)

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