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在西班牙短居的兩個月,下班後回家就是準備晚餐,

一人份最常做的就是,煎一塊肉、放上油醋生菜沙拉,幫自己倒一杯sangria,打開影集冰與火之歌

牛排調味,用大火煎雙面(或四面),轉中小火並加入奶油,一邊將融化奶油淋在牛排表面

快要煎到喜歡的熟度之前熄火,起鍋靜置5分鐘,準備沙拉

 

完全是不用動腦的晚餐內容,在住家樓下的家樂福express隨意物色一塊肉,所以圖片這塊我也忘記他是哪個部位了

有點嚼勁,油花不算太多,肉塊夠厚實,煎了個3分熟水靈的樣子深得我心,

從袋裝沙拉葉隨性抓一把出來淋上橄欖油,自以為飲食均衡(其實肉偏多了

包含收拾大概15分鐘就能上菜,真的很方便啊~~~

 

Sangria調酒是在超市買的現成品,一大瓶1.5L可以當果汁喝,酒精濃度大概也才1.5%吧?

放在冰箱慢慢喝了一個月好像都沒什麼變味的樣子XDDD (聽起來有點嚇人,但是隨時有酒喝真的很適合放一瓶在家!!

 

另外值得一提的是豬肩肉secret

我一直以為就是松阪豬,但先前又看了一些資料豬頸跟豬肩還是有一點差距的,即使我覺得他們長得吃得根本一樣XD

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在大家樂福買到的“secret”,共買了三片

 

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這天是週六的午餐,買完明信片之後回到家又是不想動腦,火速煎了一片豬肩肉來嚐嚐

豬肩肉較厚,用鍋鏟壓一下使盡量受熱均勻,不用奶油,僅鹽巴調味,然後一定要斜切!

沙拉撒上了特價中的小覆盆子,還有昨晚烤過的馬鈴薯當澱粉源,

不意外的再倒上一杯sangria

 

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上張濾鏡開太大了,但是原始照片又有點糊XD 肉色帶有淡淡的粉紅,這部位是不臭的喔~

最喜歡邊邊焦脆的口感,當然肉片本身的厚實與特殊口感也令人滿意,綜合沙拉葉真的幫了我不少忙啊

 

愉悅的週六午餐

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